媲美外国酒酿 砂原住民米酒具发展潜能

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国内贸易与消费人事务部副部长张健仁认为,砂拉越原住民自酿的米酒(Tuak)香醇好喝,绝不比外国的葡萄酒逊色,只要加以推广及包装,砂州米酒必能闯出一片天!

“米酒乃是砂拉越的特产,带有砂拉越的纯朴滋味。”

他指出,砂州米酒深具发展潜能,只要获得良好推动与宣传,也能够从现有的家庭工业模式,转变成较大型的酿酒工业。

“现在大部分的米酒都是家庭式酿制,包装略为简单,只要在包装上下功夫,以及政府加以推广,砂州米酒并不输外国的葡萄酒、香槟、洋酒等。”

张健仁日前出席由砂拉越达雅伊班协会古晋分会主办的达雅节预庆晚宴上致词时说,砂州多元种族不分宗教及政见一起欢庆达雅节,乃是砂州的特色,大家应该加以珍惜及维护。

主办单位当晚也准备传统米酒供宾客品尝,同时呈献达雅传统舞蹈,共庆佳节。